練習すればうまくなる
妻の母が我が家に遊びに来るということで、ケーキを焼いた。平日だったので私は仕事。ということで、不在のおもてなしができるもの・・・それがケーキ。
いちごはかなり安く、100円台で買えてしまった(というかこれは妻が仕入れてきてくれた)。小粒だが甘くておいしいので、全面にちりばめてみた。
今回もスポンジが非常にきれいに焼けた。
我が家のオーブンレンジで・・・今まで、150℃で45分、生焼けよりは、上が焦げるくらいでいいだろう、そこは切除するし・・・という大は小を兼ねる理論でやってきたが・・・最近では、150℃は変えずに43分くらいで微調整している。その日の気温によって微妙に変えていくくらいでいい。それにより、焦げができずに生焼けでもなく、ちょうどよいくらいに焼けるようになったのだ。上がこんがりきつね色・・それくらいがやっぱり中も美味しい。焼きすぎるとぱさつく感じが残る。
ここに至るまで、試行錯誤の連続であった。妻にはよほど失敗作を食べてもらったと思う。まぁ・・・
Practice makes perfect.
それは本当なのだろう。
妻の母もとても喜んでくれたとのこと、よかった(^-^)
コメント
義理の息子が作ってくれた手作りケーキ、お義母さんはさぞ嬉しかったことでしょう(^^)。
苺、最近は大分安くなってきましたね♪
以前は、苺の季節になると、必ず一度は苺ジャムを作っていたものですが、今年は何だか余裕がなくて、買ったものは皆、生のまま頂いてしまっています(^^;)。
投稿者: suzu | 2007年02月08日 22:37
ジャムですか。いいですねぇ。
炊飯ジャーとか使って作れるそうですよね。そういえば、私もホームベーカリーを購入したので、これを使っても作れるようです。
分かりますよ・・・結婚直後はなにか余裕がないもの。私らも、結婚してからだいぶ経つからこんな余裕も出るものですよ(^-^)まぁ、その余裕のなさも幸せの証と言うことで(^-^)
ケーキは毎度作っているので(私が妻の実家を訪問する時は必ず持参、妻が帰省する時も持たせたり)、今回はいつも悪いわねぇとのことでした(^-^)
投稿者: かず | 2007年02月09日 18:07